La nostra storia comincia nel 1997, quando Bergamo era un’altra città e il Byron Disco Pub esisteva per far ballare i più e meno giovani di allora.. e se all’inizio, l’attività di ristorazione si affianca all’offerta notturna, alcuni segnali contribuiranno a farle prendere sempre più spazio negli anni a seguire. Nel 2000 e nel 2003, infatti, riceviamo il premio Pizzeria dell’anno, e iniziamo a capire che possiamo fare tanta strada…. ….ed eccoci qui! Ad oggi Byron è una realtà complessa e sfaccettata: dalla cucina tradizionale a quella asiatica, passando per il fast food e l’immancabile pizza, ci siamo però specializzati nell’affrontare le numerose intolleranze e allergie alimentari. Da noi troverai la massima attenzione per l’amico celiaco o per la tua intolleranza al lattosio, per quello che non sopporta il lievito o gli allergeni più o meno comuni. Pizza senza glutine e senza lievito sono la nostra specialità, ma anche primi e secondi piatti alla portata di tutti….. per non parlare dei dolci! Tutte le nostre pizze sono disponibili in versione senza glutine o senza lievito. Non ci resta che augurarti buon appetito!