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La Gasthaus Bistrot
Un omaggio al passato, un passaggio di testimone per il futuro.
Dal 1991 in continua evoluzione.
Dall'aperitivo, alla cena, al dopo cena, "La Gasthaus Bistrot - Dal Pistis", una cucina moderna in un ambiente informale, pronti ad accogliervi fino a tarda serata.
Info
La Gasthaus Bistrot è aperta dal martedì alla domenica dalle 18:30 alle 2:00; venerdì e sabato dalle 18:30 alle 3:30. La cucina chiude mezz'ora prima.
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La CUCINAEspandi menu
Soddisfa la tua curiosità con le mezze porzioni, o chiedi la disponibilità dei fuori menù. Pane del Panificio Tresoldi e coperto sempre inclusi.
Crudo di Trota Bianca selezione TrotaOro
mela Smith, crema di caprino, salsa ponzu
16,00€
Milanese Sbagliata
tartare di vitello, il suo fondo, pane fritto, salsa aioli, gel di limone, polvere di salvia, mayo al Grana Padano 36 mesi
15,00€
Millefoglie di Sedano Rapa
gel di pesca al rosmarino e limone, fondo vegetale
14,00€
Fusilli Lunghi Pastificio Agr. Mancini
crema di mizuna, burro acido, acciuga del Cantabrico, uova di trota selezione TrotaOro
16,00€
Costine di Maialino da latte disossato
gel di lamponi, crema di sedano rapa
16,00€
Salmerino Alpino Gigante selezione TrotaOro
ristretto di latte di capra e fumetto di pesce, olio all'erba cipollina, fondo di pesce
18,00€
Manzo Brasato al Barbera e cacao
soffice di patate al burro e scalogno agrodolce
16,00€
Paccheri Pastificio Agr. Mancini
crema di melanzana bruciata, datterini al forno, latte di pinoli, crema al basilico
14,00€
I Nostri BURGEREspandi menu
con il nostro pan brioche homemade, accompagati da patatine fritte
Pulled pork
maiale sfilacciato cotto al forno, insalata di cavolo rosso, carote e mayo
12,00€
Hamburger
burger di manzo, bacon, branzi, cipolle agrodolci, pomodoro, insalata, salsa bbq
12,00€
Vegan Burger
burger The Vegetarian Butcher, cipolle agrodolci, pomodoro, insalata, senape e agave
12,00€
Bacon Lattuce Tomato
bacon croccante, insalata iceberg, pomodoro cuore di bue, mayo, senape
8,00€
Dulcis In FundoEspandi menu
per concludere in bellezza
Bergamisù
semifreddo al mascarpone, polenta soffiata, polvere di salvia e cacao, riduzione al caffè corretto grappa
7,00€
Cheesecake
crema dolce al formaggio, salsa ai lamponi, crumble al cacao amaro, ristretto di latte di capra, sale affumicato
7,00€
Torta Due Cioccolati
torta morbida al cioccolato, mousse al cioccolato, amaretti e arancia
7,00€
Strudel scomposto
mele al limone, biscotto alle noci, latte di pinoli, salsa di uvetta al brandy e cannella
7,00€
Pane, burro e zucchero
pannacotta al pane tostato, caramello salato al burro, meringa, crumble alle nocciole
7,00€
Le FOCACCEEspandi menu
Con il panfocaccia del Panificio Tresoldi
Focaccia Ai 3 Pomodori
passata di pomodoro, pomodorini al forno, pomodori secchi, salsa di basilico
8,00€
Focaccia Bergamasca
taleggio, pancetta bergamasca, olio al rosmarino
9,00€
Focaccia "Burro" e Acciughe
acciughe del Mar Cantabrico, stracciatella di burrata, frutto del cappero
12,00€
Focaccia Evergreen
crudo Ca del Botto, stracciatella, rucola
12,00€
Aperto
Prenotazione: 18:30–23:30
30 settembreSeleziona il giorno dell’ordine
22:30
Seleziona l’orario dell’ordine
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